L’arte e la scienza di trasformare gli alimenti Mostra di divulgazione scientifica sulle trasformazioni alimentari Un viaggio avventuroso nel mondo dell’alimentazione costellato di “impasti” di storia dell’alimentazione e della conservazione degli alimenti, “frullati” di curiosità alimentari, “infornate” di campioni espositivi viventi, un “pizzico” di esperimenti scientifici, una “spruzzatina” di giochi scientifico-alimentari e, per finire, una “spolverata” di opere d’arte ispirate all’alimentazione. “GNAM! […]